Focaccia aux olives vertes
Pâte à haute hydratation avec huile d'olive extra-vierge et olives charnues distribuées à la main, moelleuse à l'intérieur et dorée à l'extérieur.
Collections sucrées
Produits frais et saisonniers pour chaque moment de la journée
Des gâteaux champions du monde aux biscuits traditionnels, nous préparons chaque spécialité dans l'atelier de Massagno avec des ingrédients sélectionnés et des fermentations lentes.
Parcourez la liste des produits disponibles et découvrez comment nous pouvons adapter saveurs et formats à vos besoins, y compris en versions sans lactose et sans blé.
Nos familles de produits
Petit-déjeuner : croissants au beurre, pains au chocolat, viennoiseries veneziane et focaccias sucrées garnies de confitures biologiques.
Grands levés : panettones classiques et créatifs, colombes glacées et pandolci au levain naturel.
30 spécialités pour tomber amoureux de nos saveurs
Une sélection qui va des grands classiques de la pâtisserie aux spécialités salées cuites au four : chaque pièce raconte des ingrédients authentiques et des textures pensées pour un goût équilibré.
Pizza en plaque à la tomate
Base aérée à longue fermentation avec sauce tomate douce et basilic, parfaite à couper en parts.
Pain au levain
Croûte croustillante et mie douce réalisées avec levain vivant et farines à faible résidu.
Pain de mie artisanal
Pain de mie moelleux cuit en moule, idéal pour sandwiches et toasts grâce à sa mie souple et parfumée.
Panettone artisanal
Fermentation lente, beurre de haute qualité et fruits confits parfumés pour un grand classique des fêtes emballé à la main.
Cupcakes décorés
Petits gâteaux moelleux avec glaçage coloré personnalisable pour anniversaires, fêtes thématiques et buffets créatifs.
Tiramisù à la cuillère
Mascarpone fouetté et cacao amer pour un dessert crémeux et velouté à la douceur dosée.
Croissant Nevicata
Pâte feuilletée légère saupoudrée de sucre glace pour une douceur délicate et une bouchée croustillante.
Cheesecake au pistache
Base croustillante et crème de pistache soyeuse aux notes de vanille et finale légèrement salée.
Cornetto à la crème
Croissant français classique avec crème pâtissière à la vanille pour un goût doux et parfumé.
Tranche caprese au chocolat
Amandes grillées et cacao noir pour une tranche humide, intense et naturellement sans farine.
Cookies noix de coco
Pâte friable avec noix de coco râpée pour un parfum exotique et une douceur délicate.
Tiramisù classique
Biscuits cuillère imbibés de café et crème douce pour un goût décidé mais harmonieux, parfait à partager.
Cornetto à la nocciolata
Garniture généreuse de crème aux noisettes et cacao pour un petit-déjeuner gourmand et enveloppant.
Cheesecake aux fruits rouges
Couches crémeuses et coulis de fruits rouges pour un équilibre entre fraîcheur, douceur et acidité.
Croissant cacao-sucre
Un voile supplémentaire de sucre et cacao pour un contraste entre douceur légère et notes torréfiées.
Tranche au citron
Pâte moelleuse avec jus de citron et glaçage agrumé pour une bouchée fraîche et parfumée.
Cookies chocolat noisettes
Biscuits croustillants avec pépites de chocolat et noisettes grillées pour un goût intense et beurré.
La Nocciolina
Notre gâteau signature avec crème de noisette et glaçage brillant aux notes torréfiées.
Cornetto classique
Pâte feuilletée au beurre avec notes de vanille et miel pour un goût net et parfumé.
Tranche carotte
Carottes douces et amandes moulues pour un dessert humide, épicé et naturellement lumineux.
Frolla crème pistache
Deux couches de pâte sablée renferment une crème de pistache veloutée aux notes légèrement salées.
Tartelette poire chocolat
Cœur moelleux de poires caramélisées et chocolat noir pour un dessert rond et enveloppant.
Sablée noisette
Fourrage cacao et noisettes qui rend cette sablée intense, crémeuse et irrésistible.
Tranche noisette
Pâte moelleuse riche en noisettes du Piémont avec couverture croustillante pour un goût plein et enveloppant.
Frolla pistache
Pâte sablée friable avec crème de pistache soyeuse pour un équilibre entre croustillant et douceur.
Caprese chocolat
Amandes et chocolat noir pour une pâte riche et moelleuse, naturellement sans gluten.
Sablée à la confiture
Pâte sablée dorée et confiture de fruits pour un contraste doux et fruité.
Cantucci artisanaux
Amandes entières et double cuisson pour des biscuits croustillants, idéaux à tremper dans des vins doux.
Crumble aux pommes
Pommes parfumées à la cannelle sous miettes croustillantes pour un dessert chaud et enveloppant.
Ricotta poire
Deux disques de sablée enferment mousse de ricotta et poires confites pour un goût frais et léger.
Cookies au chocolat
Sachet de biscuits aux pépites de chocolat noir pour une saveur riche et beurrée.
Polentina et agrumes
Farine de maïs fine, amandes et agrumes pour un gâteau moelleux aux notes beurrées et parfumées.
Cornetto pistache
Feuilletage au beurre garni de crème de pistache pour une bouchée crémeuse au parfum grillé.
Focaccia tomates et basilic
Pâte à haute hydratation avec huile d'olive extra-vierge, tomates cerises et basilic pour un goût méditerranéen.
Flûtes artisanales
Grissins tirés à la main choisis pour un croustillant léger et savoureux.
Spécialités signature
La ligne "La Colombina" : biscuit de Savoie moelleux, chantilly au mascarpone tessinois, fraises macérées et décorations en chocolat rubis.
Tartes gourmet : base sablée, crèmes légères et garnitures de fruits frais ou pralines croustillantes.
Desserts à la cuillère : tiramisù au café single origin, mousse chocolat et caramel salé, panna cotta à la vanille.
Technique et soin artisanal
Nous utilisons le levain pour tous les grands levés, avec des rafraîchissements quotidiens et des maturations à température contrôlée.
Chaque commande est emballée dans des packagings durables et personnalisables avec cartes ou rubans coordonnés.
En bref
Plus de 30 références mignon et portions individuelles en rotation saisonnière.
Gâteaux de 6 à 120 parts avec personnalisation complète.
Coffrets cadeaux et box dégustation prêts dans la journée.
Conseils d'accord mets-dessert et vins avec nos sommeliers partenaires.