Focaccia alle olive verdi
Impasto ad alta idratazione con olio extravergine e olive carnose distribuite a mano, soffice dentro e dorato fuori.
Collezioni dolci
Prodotti freschi e stagionali per ogni momento della giornata
Dalle torte campioni del mondo ai biscotti della tradizione, prepariamo ogni specialità nel laboratorio di Massagno con ingredienti selezionati e lievitazioni lente.
Sfoglia l’elenco dei prodotti disponibili e scopri come possiamo adattare gusti e formati alle tue esigenze, anche con varianti senza lattosio e senza frumento.
Le nostre famiglie di prodotti
Colazione: croissant al burro, pain au chocolat, veneziane e focacce dolci farcite con confetture biologiche.
Grandi lievitati: panettoni classici e creativi, colombe glassate, e pandolci con lievito madre vivo.
30 specialità per innamorarsi dei nostri sapori
Una selezione che spazia dai grandi classici della pasticceria alle proposte salate da forno: ogni pezzo racconta ingredienti genuini e consistenze studiate per offrire un gusto equilibrato.
Pizza in teglia al pomodoro
Base alveolata a lunga lievitazione con salsa di pomodoro dolce e basilico, perfetta da tagliare in tranci.
Pagnotta a lievito madre
Crosta croccante e mollica soffice realizzate con lievito madre vivo e farine a reziduo zero.
Pane in cassetta artigianale
Filone morbido cotto nello stampo, ideale per sandwich e toast grazie alla sua consistenza soffice e profumata.
Panettone artigianale
Lievitazione lenta, burro di alta qualità e canditi profumati per un grande classico delle feste incartato a mano.
Cupcake decorati
Tortine soffici con frosting colorato personalizzabile per compleanni, feste a tema e buffet creativi.
Tiramisù al cucchiaio
Mascarpone montato e cacao amaro creano un dessert cremoso, vellutato e dalla dolcezza calibrata.
Croissant Nevicata
Sfoglia leggera cosparsa di zucchero a velo che regala una dolcezza delicata e un morso croccante.
Cheesecake al pistacchio
Base croccante e crema setosa al pistacchio con note di vaniglia e un finale leggermente sapido.
Cornetto alla crema
Classico cornetto francese con crema pasticcera alla vaniglia per un gusto morbido e profumato.
Trancetto caprese al cioccolato
Mandorle tostate e cacao fondente danno vita a una fetta umida, intensa e naturalmente senza farina.
Cookies al cocco
Impasto friabile con cocco grattugiato che dona un profumo esotico e una dolcezza delicata.
Tiramisù classico
Savoiardi inzuppati di caffè e crema soffice per un gusto deciso ma armonioso, perfetto da condividere.
Cornetto alla nocciolata
Ripieno generoso di crema alla nocciola e cacao per una colazione golosa e avvolgente.
Cheesecake ai frutti di bosco
Strati cremosi e coulì di frutti rossi per un equilibrio tra freschezza, dolcezza e acidità.
Croissant
Un velo extra di zucchero e cacao per un contrasto tra dolcezza leggera e note tostate.
Trancetto al limone
Impasto soffice con succo di limone e glassa agrumata per un morso fresco e profumato.
Cookies cioccolato e nocciole
Biscotti croccanti con gocce di cioccolato e nocciole tostate per un gusto deciso e burroso.
La Nocciolina
La nostra torta signature con cremoso alla nocciola e glassa brillante dal gusto tostato.
Cornetto classico
Impasto sfogliato al burro con note di vaniglia e miele per un gusto pulito e fragrante.
Trancetto alle carote
Carote dolci e mandorle macinate regalano un dolce umido, speziato e naturalmente luminoso.
Frolla crema di pistacchio
Due strati di frolla racchiudono una crema di pistacchio vellutata con note leggermente sapide.
Tortino pere e cioccolato
Cuore morbido di pere caramellate e cioccolato fondente per un dessert rotondo e avvolgente.
Frolla alla nocciolata
Farcia al cacao e nocciole che rende questa frolla intensa, cremosa e irresistibile.
Trancetto alle nocciole
Pasta morbida ricca di nocciole piemontesi con copertura croccante per un gusto pieno e avvolgente.
Frolla al pistacchio
Frolla friabile con crema al pistacchio setosa per un equilibrio tra croccantezza e morbidezza.
Caprese al cioccolato
Mandorle e cioccolato fondente regalano un impasto ricco, morbido e naturalmente privo di glutine.
Frolla alla marmellata
Pasta frolla dorata e confettura di frutta creano un contrasto dolce e fruttato.
Cantucci artigianali
Mandorle intere e doppia cottura per biscotti croccanti, ideali da intingere in vini dolci.
Crumble alle mele
Mele profumate alla cannella sotto briciole croccanti per un dolce caldo e avvolgente.
Ricotta e pera
Due dischi di frolla racchiudono mousse di ricotta e pere candite per un gusto fresco e leggero.
Cookies al cioccolato
Sacchetto di biscotti con gocce di cioccolato fondente dal gusto ricco e burroso.
Polentina e lampone
Farina di mais fine, mandorle e agrumi danno un dolce soffice con note burrose e profumate.
Cornetto al pistacchio
Sfoglia al burro ripiena di crema al pistacchio per un morso cremoso e dall’aroma tostato.
Focaccia pomodorini e basilico
Impasto ad alta idratazione con olio extravergine, pomodorini e basilico per un gusto mediterraneo.
Flûtes
Grissini stirati a mano selezionati per una croccantezza leggera e saporita.
Specialità signature
La linea "La Colombina": pan di Spagna soffice, chantilly al mascarpone ticinese, fragole macerate e decorazioni di cioccolato rubino.
Crostate gourmet: base sablée, creme leggere e topping di frutta fresca o pralineria croccante.
Dessert al cucchiaio: tiramisù al caffè single origin, mousse al cioccolato e caramello salato, panna cotta alla vaniglia.
Tecnica e cura artigianale
Usiamo lievito madre per tutti i grandi lievitati, con rinfreschi quotidiani e maturazioni a temperatura controllata.
Ogni ordine è confezionato con packaging sostenibile e personalizzabile con biglietti o nastri coordinati.
In breve
Più di 30 referenze mignon e monoporzioni a rotazione stagionale.
Torte da 6 a 120 porzioni con personalizzazione completa.
Confezioni regalo e box degustazione pronte in giornata.
Consulenza su abbinamenti vino e dessert con sommelier partner.